大家伙，今天小编再给大家分享一个鸡肉的吃饭，“干煸鸡”相信很多朋友都有吃过，大家也都知道，鸡肉是非常有营养的肉质食物，他既可以做菜，也可以做汤，不管是做菜还是做汤，都是非常非常的美味。今天呢，小编就把这个“干煸鸡”分享给大家，希望大家能够喜欢，
干煸鸡
主材：嫩鸡仔半只（童子鸡）
辅材：大葱一根、大蒜两个、生姜一块、指天椒5-8个、二荆条绿15g、洋葱1/4、干辣椒5个、食盐一小勺、白糖半小勺、生抽两小勺、老抽两小勺、料酒适量、香菜两根、食用油适量
食谱
1、首先我们要选主材，主材选用童子鸡，半个就够了
2、清洗处理干净之后，切成小块，放入适量的盐和生抽进去，先腌制20分钟
3、再指天椒、二藤条、大葱要切成段，选葱白，洋葱去皮后切成丝状
4、干辣椒清洗干净之后，也切成小段，
5、起锅热油，油热后，把油量周围撩一撩，探后把鸡肉一块一块夹进去，
6、要记得将鸡肉平铺再锅底，然后开小火煎，煎到两面金黄为止，捞出后搁到一边备用
7、然后锅中的油先留着，少的话再加一点进去，再把油烧热，
8、油热后，放入葱爆段，蒜瓣、生姜片先翻炒出香味，
9、再把煎锅的鸡肉块倒进去翻炒，
10、全程用小火，翻炒大约三分钟，再加入干辣椒，指天椒二藤条和洋葱进去翻炒，
11、炒香后，加入一小勺盐、半小勺白糖、两小勺生抽、一小勺老抽进去搅拌均匀
12、搅拌好之后，盖好锅盖，用小火懵制5分钟，就可以出锅了。
13.出锅以后，将香菜摊再上面，也可以切成小段撒在上面
今天的美食就分享到这里，希望大家能够喜欢，如果不喜欢吃香菜，也可以撒一把小葱花上去，其实这样的吃法有点类似于辣子鸡，但是这种干煸鸡的全程一开的煸炒，不添加任何汤水的做法，出锅时肉质干硬，吃着特别的有劲道，味道也是相当鲜美。
好了，今天的分享就到这里，希望大家能够喜欢
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