养生,是对身体的一种自我保养。养生的形式、具体做法有很多,最终目标就是通过各种养生的方法,促进身体健康。俗话说“病从口入”,食疗就是通过饮食调理身体,帮助和促进身体更优化、更健康的一种养生方法。今天小编给大家推荐:冬季雾霾天,常吃滋阴润肺、补阳、肺调养美食,滋补强身增免疫力,希望大家喜欢并从中受益。
肺调养、对抗雾霾的润肺食谱--鲜虾萝卜丝
准备食材:大虾200克,白萝卜1根,青豆适量,姜适量,小葱适量,胡椒粉适量,油盐适量。
做法步骤:
1、准备好原材料,鲜虾剥去虾壳(虾壳待用), 用牙签从虾背二、三节处挑出虾线,处理好的虾仁加入适量的盐、淀粉和料酒, 搅拌均匀腌制一下;
2、将虾壳和姜丝放入锅中,再加入适量的油,小火煸炒,直至虾壳煸为红色且散发香味,将里面的虾壳和虾丝都捞出来,再下入虾仁煸炒,虾仁变色后下入萝卜丝一起翻炒;
3、将虾壳用水泡一下, 再倒入萝卜丝中, 煮上两、三分钟,加入适量的青豆,翻炒均匀后加入盐和胡椒粉等调味料,盛入小钵中, 上面摆放小葱丝即可食用。
补虚养身、壮腰健肾、补阳、肢寒畏冷食谱--混底虾仁
准备食材:虾仁125克,鸡蛋150克,番茄15克,黄瓜15克,料酒15克,味精3克,淀粉(玉米)50克,大葱10克
姜5克,花生油50克,鸡油15克,盐3克。
做法步骤:
1、将虾仁洗净,控去水分,加入盐,料酒拌匀,虾仁内放入淀粉、鸡蛋清浆好,西红柿、黄瓜分别切成菱形小片;
2、鸡蛋磕入大碗内加入白汤、精盐搅打均匀,鸡蛋放锅中蒸熟,取出后轻轻倒入大汤盘中,将料酒、盐、味精、葱米、姜米、白汤、水淀粉放入碗中配成芡汁;
3、炒勺上火,倒入花生油烧热,将虾仁下入滑散,滑透,倒出沥油,原勺回火,加入底油,倒入配好的芡汁,炒至稍浓;
4、放入虾仁、黄瓜、西红柿颠炒至汁浓,淋入鸡油,轻轻倒在大汤盘的蒸蛋上面,即成混底虾仁即可食用。
补虚养身、肢寒畏冷食谱--番茄羊肉条
准备食材:羊肉(肥瘦)500克,植物油50克,番茄酱50克,味精2克,白砂糖25克,淀粉(豌豆)25克。
做法步骤:
1、羊腩用清水煮熟后晾凉,去掉“云皮”,切成镰刀形备用;
2、把大炒勺放在旺火上,放入油25克,再放番茄酱,用手勺炒搅,然后放入清水、精盐、味精、白糖,把切好的肉条轻轻推入勺内,使其不乱,移至微火上焖透;
3、再移至旺火,将水淀粉(淀粉25克,加水25克合成)徐徐淋入,放入明油,将炒勺晃动,使勺内的肉条在勺内转动,让明油把原来炒番茄酱的油拌出来,这样,油的颜色就是粉红色的,装盘即可食用。
脾调养、滋阴、肺调养食谱--粉葛猪骨汤
准备食材:猪脊骨700克,葛根500克,枣(干)15克,陈皮2克,盐5克。
做法步骤:
1、粉葛去皮洗净,切段,红枣(去核)洗净,陈皮浸软;
2、猪骨洗净,斩块,与粉葛、红枣、陈皮一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,加盐调味即可食用。
(注:内容真实性已考证,照片来源于网络)