人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。三餐中的早餐对健康有着很大的影响。
但是现代人的生活节奏越来越快，大多数人为了节约时间，可能会选择省略掉早餐。所以一些简单快捷的美食做法就被发明出来了，马克杯蛋糕就是其中一种很棒的烹饪方式。
用马克杯做蛋糕，能大大地缩短我们烹饪的时间。
即使你是烘焙小白，厨艺不精也没关系，做马克杯蛋糕，所需的原料也不复杂，更不需费心地去分次打发。
1只马克杯，低筋面粉，鸡蛋，油，还有厨房能用上的食材。你可以尽情地去搭配，不管是咸口的还是甜口的，只要是你喜欢的，都可以放进马克杯里，做出热腾腾的美味蛋糕来。
用美丽的马克杯来当容器，不但颜值高，而且做一次只需洗一个杯子，比纸杯更加环保！吃起来还能保证营养均衡，做起来更是简单快手，难怪它在国外那么受人欢迎！
懒人的福音啊！
嫩食记今天教大家用烤箱做两款不同口味的马克杯蛋糕，虽然会比用微波炉所需的时间长，但能让蛋糕组织更加松软，味道更加细腻。
拿出你最漂亮的马克杯，让我们开始做蛋糕吧~
这款蛋糕油脂选择了大豆油，因为食材中有果汁，用豆油会吃着比黄油清爽一点。因为没有打发鸡蛋，就加入了泡打粉，使蛋糕口感变得更加蓬松，充满了橙香味。
（食谱中所用马克杯容量为400ml，实际食材用量以自己情况调整）
制作步骤：
1.泡打粉跟低筋面粉混合均匀，备用。
2.将鸡蛋打入马克杯里，用打蛋器打散。
3.加入蜂蜜和橘子汁，跟蛋液搅拌均匀。
4.加入大豆油和混合了泡打粉的低筋面粉。
5.用筷子搅拌成无颗粒的面糊。
6.放入嫩烤箱，开启上下烧烤模式，温度设置为200℃，烤10分钟。
7.出炉后趁热过筛一些面粉，颜值会更高哦！
这款蛋糕使用的食材较少，步骤也更简单，只是会在融化巧克力时多花点时间。巧克力本身质地比较厚重，因为加入了蛋黄，使用黄油会更好乳化，也会让蛋糕吃起来更有层次感。
（食谱中所用马克杯容量为400ml，实际食材用量以自己情况调整）
制作步骤：
1.巧克力切成小块放入玻璃碗，隔水融化为巧克力酱，水温不要超过60℃。
2.鸡蛋打入一个碗里，用打蛋器打散。
3.在蛋液里加入白砂糖，用打蛋器打发。
4.把巧克力酱倒入打发好的蛋液里，搅拌均匀。
5.倒入低筋面粉，继续搅拌为巧克力面糊，直至面糊无颗粒。
6.将面糊倒入马克杯。
7.放入嫩烤箱，开启上下烧烤模式，温度设置为200℃，烤15分钟。
8.香喷喷的巧克力蛋糕就出炉了，别忘趁热筛上低筋面粉哦~
在马克杯蛋糕出炉后，你也可以随自己喜好在上面添加打发好后的奶油或者乳酪，也可以加入水果、果酱等等作为装饰，风味会更独特~
除了可以做来当早餐，马克杯蛋糕也是下午茶的不二之选。邀请朋友来做客时，不妨试着在她们面前露一手。
打开手机，刷个微博的时间，就能变出一份美味。
厉害了，我的小伙伴！
