人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。三餐中的早餐对健康有着很大的影响。
但是现代人的生活节奏越来越快,大多数人为了节约时间,可能会选择省略掉早餐。所以一些简单快捷的美食做法就被发明出来了,马克杯蛋糕就是其中一种很棒的烹饪方式。
用马克杯做蛋糕,能大大地缩短我们烹饪的时间。
即使你是烘焙小白,厨艺不精也没关系,做马克杯蛋糕,所需的原料也不复杂,更不需费心地去分次打发。
1只马克杯,低筋面粉,鸡蛋,油,还有厨房能用上的食材。你可以尽情地去搭配,不管是咸口的还是甜口的,只要是你喜欢的,都可以放进马克杯里,做出热腾腾的美味蛋糕来。
用美丽的马克杯来当容器,不但颜值高,而且做一次只需洗一个杯子,比纸杯更加环保!吃起来还能保证营养均衡,做起来更是简单快手,难怪它在国外那么受人欢迎!
懒人的福音啊!
嫩食记今天教大家用烤箱做两款不同口味的马克杯蛋糕,虽然会比用微波炉所需的时间长,但能让蛋糕组织更加松软,味道更加细腻。
拿出你最漂亮的马克杯,让我们开始做蛋糕吧~
这款蛋糕油脂选择了大豆油,因为食材中有果汁,用豆油会吃着比黄油清爽一点。因为没有打发鸡蛋,就加入了泡打粉,使蛋糕口感变得更加蓬松,充满了橙香味。
(食谱中所用马克杯容量为400ml,实际食材用量以自己情况调整)
制作步骤:
1.泡打粉跟低筋面粉混合均匀,备用。
2.将鸡蛋打入马克杯里,用打蛋器打散。
3.加入蜂蜜和橘子汁,跟蛋液搅拌均匀。
4.加入大豆油和混合了泡打粉的低筋面粉。
5.用筷子搅拌成无颗粒的面糊。
6.放入嫩烤箱,开启上下烧烤模式,温度设置为200℃,烤10分钟。
7.出炉后趁热过筛一些面粉,颜值会更高哦!
这款蛋糕使用的食材较少,步骤也更简单,只是会在融化巧克力时多花点时间。巧克力本身质地比较厚重,因为加入了蛋黄,使用黄油会更好乳化,也会让蛋糕吃起来更有层次感。
(食谱中所用马克杯容量为400ml,实际食材用量以自己情况调整)
制作步骤:
1.巧克力切成小块放入玻璃碗,隔水融化为巧克力酱,水温不要超过60℃。
2.鸡蛋打入一个碗里,用打蛋器打散。
3.在蛋液里加入白砂糖,用打蛋器打发。
4.把巧克力酱倒入打发好的蛋液里,搅拌均匀。
5.倒入低筋面粉,继续搅拌为巧克力面糊,直至面糊无颗粒。
6.将面糊倒入马克杯。
7.放入嫩烤箱,开启上下烧烤模式,温度设置为200℃,烤15分钟。
8.香喷喷的巧克力蛋糕就出炉了,别忘趁热筛上低筋面粉哦~
在马克杯蛋糕出炉后,你也可以随自己喜好在上面添加打发好后的奶油或者乳酪,也可以加入水果、果酱等等作为装饰,风味会更独特~
除了可以做来当早餐,马克杯蛋糕也是下午茶的不二之选。邀请朋友来做客时,不妨试着在她们面前露一手。
打开手机,刷个微博的时间,就能变出一份美味。
厉害了,我的小伙伴!