补虚养身、清热解毒、活血化瘀、祛痰、滋阴食谱--盐烧蟹
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准备食材：螃蟹500克，淀粉(玉米)15克，盐5克。
做法步骤：
1、将螃蟹洗干净，斩件控干水，放淀粉拌匀；
2、将炒锅内油烧热，放入蟹炒匀，撒上精盐、30克水，加盖焖至水干，炒匀盛盘即可食用。
气血双补、骨质疏松、滋阴食谱--陈皮扣排骨
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准备食材：猪排骨(大排)600克，大蒜(白皮)50克，陈皮3克，淀粉(豌豆)10克，腐乳(红)5克，白砂糖10克，味精3克，料酒10克，酱油8克，甜面酱5克，植物油35克，香油5克，红曲5克。
做法步骤：
1、将排骨洗净，剁成1寸长的段，加酱油、陈皮末、料酒、干淀粉拌匀；
2、旺火烧锅加油，烧至七成热，下排骨炸成红色捞出，蒜瓣热油中一促捞出；
3、锅中留油少许，下入红腐乳、调味酱稍炒，放入排骨、蒜瓣，烹料酒，加红曲末、水、白糖、味精烧开，摆入汤盆中，加原汤，上笼蒸透取出，去汤汁，把排骨摆入盘中；
4、把原汤放锅中烧沸，加香油，用湿淀粉勾芡，浇上排骨上即可食用。
滋阴、贫血食谱--米粉肉
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准备食材：猪肋条肉(五花肉)500克，糯米75克，八角3克，姜3克，酱油25克，料酒15克，甜面酱4克，盐2克，冰糖3克，香油3克。
做法步骤：
1、将带皮五花肉皮刮洗净，切成0.6厘米厚，10厘米长的片，将姜切成末，江米、大料一同放入炒锅内，用小火炒成浅黄色，拣出大料，晾一会儿，再把江米磨成碎米渣；
2、将肉片放入净盆内，加入姜末、酱油、料酒、面酱、盐，少许糖色、香油、米渣，拌匀喂好，使肉片上蘸匀米渣；
3、取用蒸碗，将肉片理顺，皮朝下码入碗底，长条放中间，短的放碗边，碎肉和剩下的米渣放在浮面，加入高汤；上屉用旺火顶沸，再用小火（约2.5小时）蒸酥烂，出屉，合入平盘即可食用。
壮腰健肾、滋阴、美容食谱--栗子花生炖鸡脚
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准备食材：栗子9个，鸡脚4只，花生70克，红枣4个，瘦肉50克，生姜2片，盐适量。
做法步骤：
1、花生稍浸泡，栗子用开水烫一下去皮，瘦肉切块，鸡脚汆水，红枣洗净，姜切片；
2、所有材料一起下炖盅，加满水，隔水炖3个小时，喝时加盐调味即可。
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