补虚养身、气血双补食谱--茄汁煎虾碌
准备食材：明虾400克，大葱5克，姜2克，大蒜(白皮)3克，植物油70克，黄酒10克，盐2克，白砂糖5克，番茄汁25克，[口急]汁(粤语)15克，胡椒粉0克，淀粉(豌豆)8克。
做法步骤：
1、先将明虾用左斜刀法切为段，葱切葱花，姜切末，蒜剁成蒜茸，淀粉加水调匀成湿淀粉约15克；
2、用油50克起锅，把明虾放在锅中煎之，加油15克，将虾覆转再煎至两面有焦香味和色泽呈红时，放上葱花、姜末、蒜茸，溅入绍酒，注入上汤150毫升；
3、用精盐、白糖、茄汁、（口急）汁、胡椒粉调味，用湿淀粉打芡，加包尾油5克和匀上碟即可食用。
补虚养身、壮腰健肾、滋阴补血食谱--枸杞滑熘里脊片
准备食材：猪里脊肉250克，枸杞子50克，木耳(水发)25克，竹笋25克，豌豆25克，鸡蛋清40克，淀粉(豌豆)12克，盐2克，植物油20克，大葱5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，醋2克，黄酒5克，味精1克，猪油(炼制)15克。
做法步骤：
1、将枸杞子分两份，一份加水煮提取两次，得枸杞子浓缩汁约25毫升，另一份洗净，蒸熟，猪里脊肉抽去白筋，切成片，用蛋清、水淀粉、食盐抓匀浆好，投入热油中滑开、滑透，捞出控油；
2、木耳泡透，撕成小片；冬笋切片，葱姜切丝，蒜切片；
3、锅内油热时投入木耳、冬笋和豌豆，加葱、姜、蒜、香醋、料酒、食盐翻炒片刻，加入熟枸杞子、肉片、枸杞子浓缩汁和清汤，翻炒片刻，加入水淀粉勾流水芡翻炒即可出锅装盘食用。
补虚养身、滋阴补血食谱--茄汁溜墨鱼
准备食材：墨鱼300克，西芹50克，洋葱(白皮)30克，紫苏叶5克，腊肉(生)15克，番茄汁250克，盐2克，胡椒2克，大蒜(白皮)3克，色拉油15克，小麦面粉15克。
做法步骤：
1、墨鱼切花再切成适当大小，熏肉烫过切末，西芹，洋葱切末，把熏肉、西洋芹、洋葱放入容器中，加色拉油，不必罩上微波薄膜或盖子，用微波炉加热2分钟；
2、放入容器中的材料（熏肉、西洋芹、洋葱）中加入番茄、面粉及大蒜，罩上微波薄膜或盖子，加热5分钟，中途须搅拌数次；
3、倒入切好的墨鱼加精盐、胡椒、大蒜、色拉油、面粉，罩上微波薄膜或盖子，加热4分钟，盛盘撒上切丝的紫苏即可食用。
