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△预告一下，本期有【衢香情】超级福利！
①特色菜野生溪鱼，最低9.9元一份
特色菜野生溪鱼，最低9.9元一份
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②价值108元法国进口红酒券免费领
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提到衢州
很多人想到的关键词不外出是
辣、很辣、周迅、“衢”咋念？衢州在哪？
世界上有那么多的城镇
城镇中有那么多的菜馆
我却偏偏走进了这家衢香情餐厅
第一次找到台州这家
拥有浓厚衢州风味餐厅的时候
压根没想到衢州菜不仅非常有料
还辣的非常特别
就算你没有去过衢州
但是你一定吃过衢州菜
打开手机外卖
周边销量最高的几家店总有衢州菜的身影
与杭帮菜略带点甜味不同
衢州菜就是辣辣的，很爽很入味
白辣椒是衢州特色菜系里必不可少的配料
口感香辣，辣味独特
本期探店
店名：衢香情地址：康平路18号公安大楼西150米电话：88190777营业时间：上午10:00—凌晨1：00
小编强烈推荐：主打特色菜
开化清水鱼作为开化十大名菜之一
是特色菜中的当家名菜
尝遍中国美食的舌尖上的导演
也对开化清水鱼赞不绝口
开化清水鱼之所以美味
是因为所用的鱼是在源头活水里生长的
放紫苏10g左右，大火烧开
再用小火慢慢的滚
等到汤呈白色了，再放盐和味精
看这饱满的鱼肉
都是满满的优质蛋白质呀
鱼汤浇白饭也很下饭
一条鱼，二人食，管饱！
衢州最出名的美食当属“三头”
鱼头、鸭头和兔头
在台州卖鸭头的店也非常多
老实说，一般就是辣辣的
真正鲜美的特色鸭头很少
前不久同事带了一些衢州航埠小平鸭头
给办公室的馋嘴同事们尝尝
对比那边的小平鸭头
一起前往的摄影师朋友觉得这家店的鸭头
绝对正宗
够鲜入味，辣的爽
野生小溪鱼吃的就是其鲜嫩
放点白辣椒
再辅以佐料烹制
还原了其本身的口感
香辣爽口，肉质细嫩
天鹅肉滋味细腻
焖至30分钟后出锅的红焖天鹅肉
掀盖再淋上秘制而成的酱汁
瓦锅中的汤汁不断快速蒸发而发出“滋滋”的声响
这时候只需要一边吃
一边等待慢火收汁
越吃到最后
酱汁和天鹅肉的味道更能充分地发挥出来
那是一个香
作为上过《舌尖Ⅱ》的美味
开化青蛳和紫苏的搭配让人眼前一亮
开化新建的好食材
加上偏爱辣椒的鲜香口味
配上一把香气袭人的紫苏
便造就了开化青蛳独特的美味
5月，经由《舌尖上的中国2》推介后
开化青蛳更是名声大噪
受到广大美食爱好者的热烈追捧
开化青蛳烹制技艺
被列入市级非物质文化遗产名录
装盘的青蛳，肉嫩味鲜
略带一丝苦味，口感滑润
青蛳营养价值丰富
更是一种高蛋白低脂肪的天然保健品
如果给这道菜打一个分数
我会打上90分~
这个葱花馒头松松软软
中间是夹了馅儿的
里面的馅儿也是有讲究的
一般都是笋干肉丝或者肉丝和萝卜丝
必须加些葱花，特别香软
所以叫做葱花馒头
宴请时也是必点的美味
肉圆是衢州的特色小吃
在这里也能吃到
他们家的肉圆很软
蘸酱和不蘸酱都很好吃
不过这个酱真的是一绝
蘸着吃起来非常的香
这在我们台州以前还真没尝到过
也是满足了我的胃
强烈推荐：特色菜
红烧土鸡煲
人参野鸭煲
糖醋鱼
干锅牛蛙
凤尾虾球
白蟹炒年糕
荷叶粉丝
白切猪脸
人参猪肚汤
独具一格的店内风格
大厅
推开大门映入眼帘的就是暖色调的大厅布局风格
让人感觉非常的温馨
非常适合家庭聚餐
每个包厢给人的感觉都不一样
简约而不失大气
宴请宾客也是非常棒的选择
包厢
衢州饮食文化历史悠久
风味独特
无论是卤香鸭头
还是卖相可人的鱼头
以及烤饼一口下去都让你的胃口大开
满满的香辣味回荡在你的舌尖
带上亲戚家人和朋友快来尝尝吧
本期福利！人人都有宠粉福利
福利一：保留送福利
将此篇文章保留至盆友圈
1天特色菜野生小溪鱼五折（原价98）
仅需49.9元一份
2天特色菜野小生溪鱼9.9元一份
（每桌限量1份，不可叠加使用）
福利二：保留送红酒券
保留文章进店赠送价值108元
法国进口红酒券一张
（下次消费可直接抵用，仅限堂食）
活动时间（9月7日~9月30日）地址：第一家店：（洪家店）汇丰路200号汽车东站对面第二家店：康平路18号（公安大楼西150米）
END
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