设想这样一个场景：你去到常去的一家烧烤店，发现今天的烤串有点偏咸，凉拌鲫鱼甚至没有蒸熟，如果你和老板不熟悉，你很可能当时不会说什么，但下次很可能就不会来了，同时也会影响到身边的很多朋友对这家店的评价。
但如果你和老板很熟悉，甚至和老板是朋友的话，你可能当场就提出来了，老板会说不好意思，然后再给你换一份。你会觉得偶尔有失误能接受，下次还是照常会来，也不会把这种不好体验告诉身边的朋友。
对于熟人我们向来比较宽容，而对于不熟的人，我们就只是简单的买卖关系，给你的机会就只有一次。这就要求老板拥有一项很重要的能力：会来事！
我就认识这样一个会来事的烧烤店老板，老板是北方人，五十来岁，在我们这个四川三四线城市做烧烤也不过三四年。整个学校外面有七八家烧烤店，他属于后来者，目前生意却是最好的。
我和朋友去他家吃过多次，说说一些我能感受到的会来事的地方。
1 老板很热情。如果第一次去，他会在上菜的时候很诚恳地给你说，有什么不合适的地方说一声。对于老顾客，他会说，今天吃点啥，随便捡，让人觉得亲切。每次你从他门店前路过时，他也会主动和你打招呼。
2 老板很大方。夏天的时候经常一人会送一瓶啤酒，抹零的时候也很大方，一般人可能就少个一块两块，对于一些消费金额相对较高的人，他会给你少个七块八块的。比如你消费了158，他说给150就好了，下次再来就行了。给顾客扎烟也是常有的事。
3 老板人很好。我之前找门面的时候，他就主动给我介绍那里有合适的门面，还会告诉我附近一些房东的相关信息。比如某个房东心黑，看到别人生意好就房租翻倍。
老板就是通过上面的一些举动，拉近了和顾客之间的距离。烧烤这个品类，口味差异本来就不大，从口味选择上，消费者去哪家都可以。既然去哪家都可以，为什么不去一家熟悉的呢。
会来事是一种高情商的表现，也是老板一种强大的竞争力，从而不断积累回头客，然后有了今天这个局面。
相反，我也见过太多不会来事的老板，进店的时候忙着自己的事，对你爱理不理，一点也不积极主动。特别是一些生意相对较差的老板，整个接待过程总面无表情，给人的感觉不好。这样的店我一般很少去二次。
会来事说起来很简单：积极主动，热情大方，善于维护和顾客的关系。但做起来并不容易，因为这跟老板的性格因素有很大的关系，有些老板性格可能相对内向，更善于谋略思考，在待人接物方面差点。而有些人天生会来事，做起这件事来得心应手，这时，你可以考虑找一个合适店长，来代替你做这件事，绝对大有裨益。
如果找不到合适的店长或者对于一些夫妻店等小微餐饮门店，要节约人力成本，那至少要做到礼貌周到，顾客有什么需求及时回应。
除此之外，会来事也是一种可以后天培养的能力。
首先，从思想上深刻认识到会来事是一家店铺的重要竞争力，高度重视它。
然后，从小事做起，时间久了就成了习惯。仔细观察，你会发现那些会来事的老板大多年龄偏大，那正是因为他们经历多，学会了见人说人话，见鬼说鬼话，在和别人相处打交道中不断学习积累而来。
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