问题补充：
为了确保人体健康，需要吃些粗粮．玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主要成分见下表．
成分蛋白质油脂糖类水和维生素B族等质量分数约10%约5%约80%约5%（1）上表中含有人体所需的营养素有________类．
（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉属于________（填序号，下同）．
①．无机物????②．糖类????????③．有机合成材料????④．高分子化合物
（3）淀粉发酵可生产乙醇，乙醇是可再生能源．下列物质中________被认为是最清洁的燃料．
①．汽油??????②．柴油????????③．天然气??????????④．氢气．
答案：
解：（1）水、蛋白质、脂肪、糖类和维生素共5类，故
为了确保人体健康 需要吃些粗粮．玉米是营养成分丰富的优质粗粮 玉米中的主要成分见下表．成分蛋白质油脂糖类水和维生素B族等质量分数约10%约5%约80%约5%（1）上表
