单选题油脂是多种高级脂肪酸的甘油脂。油脂的下列叙述和用途中 与其含有不饱和的碳碳

问题补充：

单选题油脂是多种高级脂肪酸的甘油脂。油脂的下列叙述和用途中，与其含有不饱和的碳碳双键有关的是A.油脂是产生能量最高的营养物质B.植物油经过氢化（加氢），可以变成脂肪C.利用油脂在碱性条件下水解（皂化反应）可以制得甘油和肥皂D.油脂是有机体组织里储存能量的重要物质

答案：

B解析植物油能和氢气发生加成反应，说明分子中含有碳碳双键，因此

单选题油脂是多种高级脂肪酸的甘油脂。油脂的下列叙述和用途中 与其含有不饱和的碳碳双键有