问题补充:
单选题下列关于油脂的叙述中,不正确的是A.油脂没有固定的熔点和沸点,油脂是混合物B.天然油脂大多是由混甘油酯分子构成的混合物C.油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯,是酯的一种D.油脂的水解叫皂化反应
答案:
D解析油脂分为油和脂肪,为高级脂肪酸的甘油酯。油脂在碱性条件下的水解叫做皂化反应。
时间:2020-11-04 14:49:28
单选题下列关于油脂的叙述中,不正确的是A.油脂没有固定的熔点和沸点,油脂是混合物B.天然油脂大多是由混甘油酯分子构成的混合物C.油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯,是酯的一种D.油脂的水解叫皂化反应
D解析油脂分为油和脂肪,为高级脂肪酸的甘油酯。油脂在碱性条件下的水解叫做皂化反应。